Breites Sortiment an Fleisch, Wurst- und Backwaren
Unsere Hofmetzgerei
In unserem Familienbetrieb kommt seit 25 Jahren alles aus einer Hand: Wir füttern unsere Färsen neben wichtigem Mineralfutter nur mit hofeigenem Gras, Heu, Mais, Kartoffeln und Getreide. Diese weiblichen Rinder ohne Kalbung (=Färsen) zeichnet eine sehr gute Fleischqualität aus. Unser eigenes Schlachthaus direkt am Hof gewährleistet eine möglichst stressfreie Einzeltierschlachtung ohne lange Transportwege – nur quer über den Hof.
Besonders stolz ist unsere Familie, neben der großen Auswahl an Spezialitäten vom Schwein, auf das Fleisch- und Wurstsortiment aus reinem Rindfleisch. Dazu zählen beispielsweise: Rinderwiener, Rinderjagdwurst, gekochter Rinderschinken, Rinderrauchfleisch, Rindersalami und Ochsenbeißer. Alles aus 100 % reinem Rindfleisch und daher sehr gut für Kunden geeignet, die nur Rindfleisch vertragen.
Doch auch vom Schwein bieten wir viele Spezialitäten an. Die Schweine beziehen wir von einem Landwirt aus unserer Gemeinde und halten dadurch den Transport sehr gering. Nach einer Ruhephase bei uns am Hof, werden auch die Schweine direkt bei uns geschlachtet und das Fleisch zu hochwertigen Wurstwaren veredelt.
Hier finden Sie unser gesamtes Fleisch- und Wurstsortiment.
Die eigene Backstube am Hof
Neben unserer Hofmetzgerei gibt es bei uns im Hofladen auch hausgemachte Backwaren aus unserer eigenen Backstube. Dort backen wie zu Großmutters Zeiten Bauernbrote (=Roggenbrote) im selbst erbauten Holzofen. Weitere verschiedene Brot-, Semmel- und Brezensorten sowie Kuchen und Hefezöpfe backen daneben im Steinofen. Wir achten dabei stets auf regionale Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe oder gar Backmischungen. So kommt beispielsweise in unsere süßen Produkte ausschließlich echte Butter.
Besonders stolz sind wir dabei auf unser reines Dinkelsortiment. Dazu zählen unter anderem: Dinkelvollkornbrot, helles Dinkelbrot, Dinkelvollkornstangerl, Müslistangerl, Dinkelsemmeln, Dinkelbrezen sowie Dinkelvollkornbrezen. In diesen Produkten verwenden wir ausschließlich 100 % reines Dinkelmehl, wodurch sie besonders für Allergiker geeignet sind.
Hier finden Sie unser gesamtes Backsortiment.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!